Perfil de productor
La Jamonería
Jamones artesanales, quesos y huevo de libre pastoreo, de proveedores seleccionados a mano.
Proveedores de confianza
Krystal Polino lleva entre 3 y 5 años en la FeriaMX con La Jamonería, un proyecto de comercialización que selecciona proveedores de confianza priorizando ingredientes y procesos por encima del mercado convencional — jamones sin rellenos, sin harinas ni glutamato. Celiset Salinas, de Tepatitlán, aporta jamones, quesos, tocino y chorizo de producción artesanal regional; Huevos Chiquihuitillo, de Poncitlán, aporta huevo de gallinas de libre pastoreo con alimento agroecológico.
- Jamones artesanales — alemán, selva negra, tocineta, provolone
- Quesos — Oaxaca, mozzarella, queso de cabra
- Tocino y chorizo
- Huevo de libre pastoreo
El puesto
Charolas con jamones, tocino y quesos, junto a un pizarrón con la lista del día — alemán, selva negra, tocineta, provolone, yogurt de cabra — así se presenta La Jamonería cada domingo.
Ficha técnica
Contacto
Tel. 33 1066 8264 · [email protected]
Productos
Jamones artesanales, quesos, tocino, chorizo y huevo de libre pastoreo
Dónde lo encuentran
Domingos de 10:00 a 14:00 hrs, Club de Leones de Guadalajara, Zapopan, Jal. — también en La Cosecha y Cuarto de Piedra