Perfil de productor
Capreto
Lácteos artesanales de cabra, de un rancho de pastoreo regenerativo de 5 hectáreas en Tepatitlán.
Pastoreo regenerativo
Capreto es un rancho de 5 hectáreas en Tepatitlán, Jalisco, que se puede visitar, donde el rebaño de cabras pastorea directamente sobre el rastrojo de cultivos ya cosechados. Cuentan con el certificado FST de Bienestar Animal en Sistemas de Producción Láctea Caprina, con 2 de 3 estrellas. Producen pajaretes de cabra y vaca, yogurt griego y crema artesanal de leche de vaca, queso de cabra alpino madurado y queso untable, además de huevo de gallina en libre pastoreo.
- Lácteos de cabra — pajarete, yogurt griego, queso alpino madurado, queso untable
- Lácteos de vaca — pajarete, crema artesanal
- Huevo de gallina en libre pastoreo
Los lácteos
Yogurt griego de cabra, queso alpino madurado y queso untable, presentados junto a su certificado FST de Bienestar Animal en Sistemas de Producción Láctea Caprina, con 2 de 3 estrellas.
Ficha técnica
Ubicación de la unidad productiva
Tepatitlán, Jal. — 5 hectáreas
Productos
Lácteos artesanales de cabra y vaca, huevo de libre pastoreo
Dónde lo encuentran
Domingos de 10:00 a 14:00 hrs, Club de Leones de Guadalajara, Zapopan, Jal.