Perfil de productor
Ana Ro
Platillos mexicanos tradicionales, reinventados con soya como proteína base.
Lo mexicano, con soya
Ana Ro empaca platillos mexicanos tradicionales reinventados con soya como proteína base: mole al chipotle con ajonjolí, enchiladas verdes rellenas de soya, fajitas y cecina de soya, soya al pastor, carnitas de soya, pimientos de carrizo rellenos con plátano macho, lasaña de berenjena y picadillo de soya. En el puesto, además, preparan burritos al momento.
- Mole al chipotle con ajonjolí y especias de chile ancho
- Fajitas y carnitas de soya, soya al pastor
- Enchiladas verdes rellenas de soya
- Burritos preparados al momento — $70
El puesto
Un póster explica "¿Qué hay dentro de cada empaque?", junto al menú de burritos a $70 y las cajas de producto — así presenta Ana Ro su propuesta cada domingo.
Ficha técnica
Ubicación
Zapopan, Jal.
Productos
Platillos mexicanos a base de soya: mole, fajitas, carnitas, lasaña, burritos
Dónde lo encuentran
Domingos de 10:00 a 14:00 hrs, Club de Leones de Guadalajara, Zapopan, Jal.